한림대학교 식품영양학과 교수
1963년 서울 출생
E-mail: ijkang@hallym.ac.kr
고려대학교 식품공학과(학사)
고려대학교 식품공학과(석사)
일본 교토대학 대학원 식품공학과(박사)
한국 원자력연구소 선임연구원
한국식품영양과학회 간사장
한국식품영양과학회 국문지 편집위원장
보건복지부 건강기능식품심의위원회위원
보건복지부 식품위생심의위원회위원
(현) 한국건강기능식품협회 건강기능식품의 기능성표시/
광고 심의위원회 위원
(현) 한국연구재단 BK21 운영위원
(현) 강원도농업기술원 겸임연구관
(현) 한림대학교 의료관광인재양성센터장
(현) 식약청 식품안전평가위원회 전문위원
(현) 식약청 어린이기호식품 품질인증심사위원
